Le délice croquant aux noisettes

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g beurre
- 200 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 250 g de farine
- 1 sachet levure chimique
- 150 g de noisettes décortiqués
- 100 g de pépites de chocolat

Pour le glaçage :
- 100 g chocolat à croquer
- 20 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de rhum

Préparation de la recette :

1. Travailler le beurre en mousse. Ajouter peu à peu le sucre, les oeufs, le rhum.
2. Incorporer par petites quantités le mélange farine-levure, puis les noisettes hachées en petits morceaux et les pépites de chocolat.
3. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
4. Faire cuire à four moyen pendant 60 mn environ (bien surveiller). Laisser refroidir et démouler.
5. Glaçage : faire fondre le chocolat de le beurre. Ajouter le sucre et rhum. Glacer le dessus et les bords du gâteau.