Gâteaux aux carottes et pépites de chocolat

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

• Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 250 g de carottes râpées
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de pépites de chocolat
- 125 g de beurre fondu
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette :

• Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
• Fouetter les œufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les pépites de chocolat sans arrêter de fouetter.
• Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure